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步骤如下 ：
材料：东北产干豆腐 ，鸡骨架（切碎准备煮），串的串的菜葱姜蒜 ，做法做法辣椒面 ，家常家常香菜
做法如下 ：
1 、豆腐大全豆腐大全将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷 ，串的串的菜用牙签串起备用；
2、做法做法切好的家常家常鸡骨架汆一下 ，去血水 。豆腐大全豆腐大全重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮；
3、串的串的菜鸡骨架煮约15分钟 ，做法做法加入豆腐串 ，小火炖20分钟，不需要翻转以免把豆腐串碰碎；20分钟后加入蒜泥 ，辣椒面，香菜和鸡汤；
4 、在豆腐串上放辣椒酱，蒜泥 ，香菜末，最后浇点鸡汤，香味很快就出来了 。
准备材料 ：干豆腐串150克 、火锅料100克 、干辣椒10克、葱20克 、姜10克、蒜5克、香葱20克 、香菜适量
制作步骤：
1 、食材备用 。
2 、葱切段，蒜姜分别切片 。
3、深盘里倒入少许食用油 ，放入葱段 、姜蒜 、火锅料翻炒煸香 。
4、放入干辣椒翻炒。
5 、加入温水 。
6 、放入香葱 。
7 、盖上盖子等待一两分钟 。
8 、开锅后放入豆腐串，盖上盖子继续煮五分钟左右至豆腐串变软 。
9 、撒上适量孜然粉或香菜即可享用 。
步骤1食材 ：豆干串400克 ，青椒100克 ，红椒100克 ，蒜2瓣 ，姜1克 ，小葱1根 。调味料 ：香油3克 ，辣椒油4克，盐1克 ，鸡精2克 ，生抽3克 ，花椒粉2克 ，白糖1克 ，白芝麻3克 。
步骤2豆干串切小块 ，放入大碗中 ，倒入沸水，烫1分钟 ，捞出 。
步骤3青椒切细丝 。
步骤4红椒切细丝 。
步骤5蒜切末。
步骤6姜切末。
步骤7小葱切葱花。
步骤8大碗中放入豆干串 、青椒 、红椒 、蒜、姜 、盐 、生抽 、鸡精、花椒粉 、白糖、香油、辣椒油 、葱花 ，拌匀 ，装盘，撒白芝麻 。
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